مصالحہ دار کھانے صحت کے لیے خطرناک؟
پاکستان سمیت جنوبی ایشیا میں زیادہ تر مصالحہ دار کھانے کھائے جاتے ہیں، اگر اس خطے کے لوگوں کو اسپائسی کھانے نہ دیے جائیں تو انہیں مزا ہی نہیں آتا۔
تاہم مصالحہ دار کھانوں کے حوالے سے یہ خیال بھی کیا جاتا ہے کہ یہ صحت کے لیے خطرناک ہوتے ہیں۔
لیکن ایک حالیہ تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ مصالحہ دار کھانے ان کھانوں سے بہتر اور صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، جن میں نمک یا چینی زیادہ ہوتی ہے۔
جی ہاں مصالحہ دار کھانے جہاں ذائقہ دار ہوتے ہیں، وہیں وہ انسانی صحت کے لیے بھی بہتر ہیں۔
امریکن ہرٹ ایسوسی ایشن کے سائنس جرنل ’ہائپرٹینشن‘ میں شائع چینی یونیورسٹی چونگ چنگ کی ایک حالیہ تحقیق کے مطابق مصالحہ دار کھانے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے سمیت ڈائٹ کے لیے بھی بہتر ہوتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: کلیجی اورگردے کھانے سے صحت پرپڑنے والے اثرات
تحقیق سے یہ پتہ بھی چلا کہ مصالحہ دار کھانے والے افراد میں شگر کی لیول بھی کم ہوسکتی ہے۔
رپورٹ کے مطابق ماہرین نے مصالحہ دار اور نمکین کھانوں کے انسانی صحت پر پڑنے والے اثرات کے لیے 600 افراد کے ذہنوں کا سی ٹی اسکین کرکے جائزہ لیا۔