بسمہ ترمزی
ران روسٹ بہت ہی شاہانہ، آرائشی، خوبصورت اور دلکش پکوان ہے۔ اسے ترجیحاً چربی میں ہی پکایا جاتا ہے۔
اپ ڈیٹ 11 جولائ 2022 03:48pm
ہر قسم کی بریانیوں میں سے یہ بریانی منفرد حیثیت رکھتی ہے جو سندھی طریقے سے بہت زیادہ مصالحوں کے ساتھ تیار ہوتی ہے۔
شائع 10 جولائ 2022 06:15pm
برصغیر کے لوگ اپنی حسِ ذائقہ کو تلی ہوئی چیزوں کا عادی بنا چکے ہیں، لہٰذا افطار میں پکوڑہ بھی کھجور کی طرح لازم ہے۔
شائع 24 اپريل 2021 06:25pm
سموسہ ایک غیر ملکی پکوان ہے جو وسطی ایشیاء سے ہوتا ہوا برِصغیر تک پہنچا ہے۔
شائع 18 اپريل 2021 06:47pm
ویسے تو پاکستان بھر میں چنا چاٹ کا کوئی مخصوص سیزن نہیں، یہ ہر موسم میں دستیاب ہوتی ہے۔
شائع 16 اپريل 2021 06:02pm
سردیوں کی اس بہترین سوغات کی تاریخ بھی اتنی ہی دلچسپ ہے جتنا اس کا ذائقہ۔
اپ ڈیٹ 19 نومبر 2019 07:16pm
نہاری تیار کرنے کا طریقہ آج بھی کم و بیش وہی ہے جو کہ ابتدائی دنوں میں تھا جس کا ذائقہ روزمرہ کھانوں سے مختلف ہوتا ہے۔
شائع 11 اگست 2019 09:50pm
املی کی چٹنی کی ترکیبیں نہایت آسان ہیں اور بنانے کے لیے تمام اجزا دیسی باورچی خانوں میں ہمیشہ ہی موجود ہوتے ہیں۔
شائع 07 جنوری 2019 12:00pm
برِصغیر کے لوگ مصالحوں سے بھرپور کھانے پسند کرتے ہیں، لہٰذا ہندوستان اور پاکستان میں کباب کی کئی قسمیں ہیں.
شائع 24 اگست 2018 03:13pm
کوئی بھی پکوان ساگ جیسا پنجابی نہیں ہوسکتا، یہ دلپسند پکوان بالکل ویسا ہی ہے جیسی یہ سرزمین اور یہاں کے باسی۔
شائع 08 ستمبر 2017 09:57am
بریانی کی تخلیق کا سہرہ مشہور زمانہ ممتاز محل کو جاتا ہے جن کے خیال سے یہ ایک مکمّل غذا تھی۔
شائع 06 ستمبر 2017 10:07am
دم بریانی میں گوشت کو پہلے پوری طرح پکایا نہیں جاتا بلکہ پکوان کو دم پخت انداز سے مکمل انداز کیا جاتا ہے۔
اپ ڈیٹ 24 اگست 2018 03:31pm
عید قرباں کے موقع پر قربانی کے جانوروں کے گوشت سے ہرگھر میں ذائقہ دارکھانے تیار ہوتے ہیں، جن کے ذائقے کی کوئی مثال نہیں۔
شائع 02 ستمبر 2017 10:15am
جو اکبر اعظم کے شاہی باورچی خانے کی نگرانی میں راجپوت خانساماؤں کے تجربات کا نتیجہ ہے۔
اپ ڈیٹ 20 جولائ 2017 06:37pm
مکھن یا منقیٰ کی صورت میں چکنائی شامل کرنے کی دیر ہے کہ یہ کم خرچ ڈش ایک دعوت میں بدل جاتی ہے.
شائع 25 جون 2017 08:42pm
مکھن یا منقیٰ کی صورت میں چکنائی شامل کرنے کی دیر ہے کہ یہ کم خرچ ڈش ایک دعوت میں بدل جاتی ہے.
شائع 25 جون 2017 08:39pm
اب حیدرآباد جائے بغیر بھی آپ اس کیک کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔
اپ ڈیٹ 30 جنوری 2017 10:47am
بن کباب ایک روایتی کھانا ہے اور اسی لیے شہر میں ان منہ میں پانی لانے والے ذائقہ دار بن کباب کی کہیں کوئی کمی نہیں ہے۔
شائع 16 اکتوبر 2016 09:00am
حلوے کی جڑیں مشرق وسطیٰ اور ایشیائے کوچک سے ملتی ہیں جنہوں نے برصغیر کے لوگوں کو متعارف کروایا۔
اپ ڈیٹ 30 دسمبر 2018 09:17pm
برصغیر میں آٹا یا خشک میوے کا حلوہ پہنچنے سے قبل مقامی باورچی دودھ، شکر، پنیر، چاشنی اور جاگری سے میٹھے پکوان بناتے تھے۔
شائع 06 جولائ 2016 08:41am